Следующий поток курса стартует в 2023, а пока можно попасть в список раннего бронирования. Заполните форму, мы напишем за 24 часа до старта продаж, чтобы вы успели занять место на курсе по лучшей цене.

Благодаря курсу вы

Сделаете стол интересным, разнообразным и с изюминкой! А ещё, попробуете новые сочетания вкусов, узнаете секретные техники, научитесь готовить необычные блюда и любимую новогоднюю классику, но ещё вкуснее.

1

Сэкономите кучу времени на поиске рецептов и ингредиентов, а потом и на готовке! Я уже собрала на курсе несложные рецепты из доступных продуктов и готова поделиться, как сделать к ним заготовки.

5

Сэкономите деньги на что-нибудь приятное! Потому что заранее спланируете меню и покупку продуктов

6

Будете уверены, что всё получится вкусно, правильно и как в ресторане. Просто включайте видео-уроки и готовьте с ними параллельно. А профессиональные повара всегда поддержат в чате и ответят на все вопросы.

4

Будете спокойны, что за столом дети и взрослые будут сыты, довольны и в хорошем настроении! Каждый найдет себе блюда по душе. А главное, хватит на всех!

7

Накроете изысканный и современный стол. А может это будет фуршет? И получите от близких премию «Лучший шеф мира» не только за необычные блюда, но и за стильную подачу.

2

Спланируете меню и наметите план подготовки, чтобы спокойно всё сделать заранее, а праздник оставить для веселья, семьи и украшения дома.

3

Программа курса

Доп. материалы

Видео рецепты

Выпечка и торты

Меренговый рулет
Баскский чизкейк
Имбирные пряники: роспись + с начинкой
Творожный штоллен
Медовик без раскатки теста

Порционные закуски

Эклеры со свекольным песто и рыбой
Тарталетки из фило с паштетом из томленой индейки
Профитроли с копченым куриным паштетом
Сырные трюфели с начинкой
Мини-тако с уткой
Томатный чизкейк
Шашлычки из курицы с цуккини

Ньокки с рикоттой
Киноа с баклажанами и зеленым маслом
Картофельный гратен

Гарниры

Закуски «в стол»

Паштет со взбитым черносмородиновым муссом
Грибная икра
Селедка в горчично-укропном маринаде

Треска в апельсиновом масле
Скумбрия в азиатском стиле
Фаршированные кальмары

Горячие блюда из рыбы и морепродуктов

Террин из индейки с клюквой
Итальянский рулет из говядины
Свиной окорок в сливочном соусе
Куриные ножки с финиками и миндалем

Горячие блюда из мяса и птицы

С лососем и грейпфрутом
С креветками и цукини
С курицей и ананасами
С вяленой свеклой и кус-кусом
С говядиной и битыми огурцами

Салаты

10 закусок для фуршета
Как разнообразить классические
рецепты
Подборка посуды для фуршета
Подборка посуды для праздничной сервировки стола
Сырная и мясная нарезка: идеи сервировки
Настойки и коктейли
+ подборка бокалов
10 универсальных соусов на стол
План действий и меню, чтобы накрыть стол за 1 час / 2 часа / 3 часа / 5 часов

О преподавателе

В своей кулинарной школе научила больше 3000 студентов готовить дома, как в ресторане. Научит и вас! :)

Маша Шелушенко

Шеф-повар
Основательница сети кондитерских "Десертация"
Бренда специй "Special Magic"
Автор 2 кулинарных книг-бестселлеров
И фудблога shelusha_food (600к подписчиков)

О препода-вателе

Работы студентов школы

Напишите нам!

Остались вопросы?