Маша рядом с открытой морозилкой с заготовками
  • освободить до 40 часов в месяц и до 30% бюджета на продукты
  • быстро, вкусно и разнообразно готовить из простых продуктов
  • делать закупки и заготовки на 2 недели вперёд
Внедрите на кухне систему, благодаря которой сможете:
студентов, довольных обучением
25 000+
рецептов на выбор
1 000 +
рейтинг курса на Отзовике
5/5
старт курса
30 ноября

Гастро-
номия

Почувствуйте разницу

Как обычно

Вечный вопрос «Что приготовить?» и безуспешный поиск ответов в полупустом холодильнике.
Проводите на кухне полвечера, еду съедают за 10 минут, а на следующий день всё заново.
Тратите десятки часов и тысячи рублей на еду, которая уже надоела и не приносит радости.
Всё чаще покупаете готовую еду или заказываете доставку, а продукты отправляются в мусорку.
С системой на кухне
Покупаете продукты и делаете заготовки 1 раз на неделю или две вперед.
Выбираете, что хотите, и через 10 минут на столе завтрак, обед или ужин как в ресторане.
На кухне и в голове порядок, не нужно каждый вечер заново решать, что приготовить.
В холодильнике всегда есть вкусная и полезная домашняя еда.

За 8 недель курса вы внедрите систему, благодаря которой сможете легко и быстро готовить дома как в ресторане каждый день

Ваш результат после курса

Больше свободного времени
до 40 часов в месяц

Вы научитесь составлять меню, внедрите систему заготовок и получите прочную кулинарную базу. Благодаря системному подходу создание блюд не займёт больше 20 минут, а за продуктами можно будет ездить раз в 2 недели.
Запас домашних заготовок в ящике морозилки

Экономия до 30%
бюджета на питание

Вы научитесь безотходной готовке: будете покупать только необходимое, перестанете выбрасывать продукты и начнете готовить без рецептов из того, что есть в холодильнике. Выпускники Гастрономии экономят до 180 тысяч рублей в год на закупках.*
Маша с домашней слабосолёной рыбой и икрой

Удовольствие от процесса

Система, порядок на кухне и чёткий план снимают стресс и делают процесс приятным и предсказуемым. Вы снова полюбите готовить — с уверенностью, что всё получится, и с удовольствием от красивых и вкусных блюд.
Маша с удовольствием готовит творожную массу для сырников
Контейнеры с домашними сырниками разных вкусов

Разнообразное меню

Вы научитесь готовить разнообразно из простых продуктов, не тратя на это кучу времени. А ещё полюбите есть овощи и зелень, сможете превратить обычную еду в ресторанную и легко угодите даже самым привередливым членам семьи.
Три мясные заготовки для разных ужинов
Ужины из этих заготовок: рагу с рисом, паста и бефстроганов с пюре

Здоровое питание всей семьи без диет

Вы научитесь готовить полезные блюда на каждый день, которые при этом вкусные и не требуют много времени. Система поможет сформировать здоровые пищевые привычки всей семьи, а также похудеть или набрать мышечную массу, если это ваша цель.
Разнообразные домашние блюда: овощи, крупы, рыба, птица и творожный десерт

Новое хобби и источник дополнительного дохода

При желании вы сможете готовить не только для себя, но и на заказ. На курсе есть все необходимое для старта своего вкусного бизнеса: от клиентской базы до инструкций по составлению ассортимента и ценообразованию.
Маша с коробками домашних сырников
* По данным исследования выпускников Гастрономии, студенты начинают экономить от 5 до 15 тысяч в месяц на продуктах, что в среднем составляет 30% от бюджета на закупки.

Программа курса

Модуль 01
Во всех тарифах

База здорового питания и похудение без диет

Разберётесь в принципах сбалансированного питания и научитесь делать любимые блюда легче без ущерба вкусу
Фото из модуля 1
Модуль 02
Во всех тарифах

Удобная кухня, даже если места мало

Организуете рабочее место и хранение, выберете базовую посуду и технику, чтобы быстрее готовить.
Фото из модуля 2
Модуль 03
Во всех тарифах

Заготовки, выбор и хранение продуктов

Научитесь покупать только нужное, выбирать качественные продукты и дольше сохранять их свежими. Разберётесь, что можно заготовить впрок, чтобы реже ходить в магазин и меньше выбрасывать.
Фото из модуля 3
Модуль 04
Во всех тарифах

Птица: сочное филе и разные блюда из целой курицы

Освоите разделку, бульоны, маринады, жарку и запекание, чтобы привычная птица получалась разнообразнее. Пополните морозилку куриными заготовками.
Фото из модуля 4
Модуль 05
Во всех тарифах

Масла, соусы и специи: новый вкус привычных продуктов

Научитесь подбирать масла, специи и уксусы под блюдо и готовить базовые соусы. Сможете по-разному подавать привычную еду, меняя заправки, приправы и ароматные масла.
Фото из модуля 5
Модуль 06
Во всех тарифах

Мясо, которое всегда получается мягким и сочным

Разберётесь с отрубами и техниками приготовления: от стейков и ростбифа до томлёного мяса. Пополните морозилку мясными заготовками.
Фото из модуля 6
Модуль 07
Во всех тарифах

Красивая сервировка домашних блюд без сложного декора

Освоите правила сервировки и 10 вариантов подачи, которые можно повторять дома.
Фото из модуля 7
Модуль 08
Во всех тарифах

Рыба: разделка, сочные стейки, нежное филе и посол

Научитесь выбирать икорную рыбу, разделывать на филе, стейки и суповой набор, засаливать, жарить и запекать с сохранением сочности. Подготовите рыбные заготовки.
Фото из модуля 8
Модуль 09
Во всех тарифах

Тонкости приготовления морепродуктов

Научитесь выбирать, быстро чистить и правильно готовить нежные кальмары, сочные креветки и мидии
Фото из модуля 9
Модуль 10
Во всех тарифах

Тонкости приготовления субпродуктов

Освоите подготовку и приготовление нежной печени, сердечек, желудков и языка.
Фото из модуля 10
Модуль 11
Во всех тарифах

Любимые супы: насыщенный вкус и быстрые обеды из заготовок

Научитесь собирать супы и крем-супы, пользоваться бульонными основами и компактно хранить приготовленное. Пополните морозилку заготовками супов.
Фото из модуля 11
Модуль 12
Во всех тарифах

Нескучные овощи и грибы

Освоите запекание, глазирование, томление и быструю обжарку овощей и грибов. Разнообразите повседневное меню овощными блюдами и пополните запас заготовок в морозилке.
Фото из модуля 12
Модуль 13
Во всех тарифах

Каши и гарниры: рассыпчатые крупы и новые сочетания

Научитесь готовить разные крупы и менять вкус привычных гарниров с помощью овощей, специй и соусов.
Фото из модуля 13
Модуль 14
Во всех тарифах

Как спасти блюдо, если что-то пошло не так

Разберётесь, когда и как можно исправить пересоленное, подгоревшее или слишком жидкое блюдо. Узнаете, как меньше выбрасывать продукты.
Фото из модуля 14
Модуль 15
Во всех тарифах

Планирование меню и заготовки на недели вперёд

Научитесь планировать меню, закупки и сделаете заготовки на недели вперед, чтобы быстрее собирать разные блюда в будни.
Фото из модуля 15
Модуль 16
Супер Шеф и выше

Бобовые: новые сытные блюда

Освоите приготовление бобовых и добавите в меню супы, котлеты, салаты и запеканки из фасоли, нута и чечевицы
Фото из модуля 16
Модуль 17
Супер Шеф и выше

Идеальный рис и ризотто как в ресторане

Научитесь варить рассыпчатый рис и идеальное ризотто.
Фото из модуля 17
Модуль 18
Супер Шеф и выше

Паста дома: привычный ужин и блюда для особого случая

Научитесь варить пасту до нужной текстуры, делать её своими руками, готовить соусы, лазанью и равиоли.
Фото из модуля 18
Модуль 19
Супер Шеф и выше

Сочные котлеты из мяса, птицы и рыбы

Научитесь подбирать состав фарша для сочных и пышных котлет и правильно жарить. Пополните запас заготовок в морозилке.
Фото из модуля 19
Модуль 20
Супер Шеф и выше

Паштеты, риеты и террины для завтраков, перекусов и закусок

Научитесь готовить мясные и рыбные паштеты, риеты и террины на каждый день, для особых случаев и в заготовки.
Фото из модуля 20
Модуль 21
Супер Шеф и выше

Домашние десерты впрок: любимая классика и низкокалорийные

Научитесь готовить десерты, чтобы всегда быть готовым к встрече гостей. Пополните морозилку заготовками сладкого к чаю: от домашних конфет до торта-мороженого.
Фото из модуля 21
Модуль 22
Супер Шеф и выше

Как продлить лето: сезонные заготовки на зиму

Освоите ферментацию, маринование, вяление и сушку, чтобы сохранять сезонные продукты и добавлять новые вкусы привычным блюдам.
Фото из модуля 22
Модуль 23
Супер Шеф и выше

Интуитивная кулинария: как готовить без рецептов

Научитесь сочетать вкусы, заменять ингредиенты и собирать разные блюда из одних заготовок, а также создавать собственные рецепты из продуктов в наличии дома.
Фото из модуля 23
Модуль 01 · Во всех тарифах

База здорового питания и похудение без диет

Видеоуроки
  • Как выстроить сбалансированное питание без жёстких диет: разбор с врачом-диетологом Альбиной Комиссаровой
  • 6 способов готовить без масла
  • Как сделать привычные блюда менее калорийными и сохранить вкус
Дополнительные материалы
  • Дневник питания: шаблон, чтобы увидеть свои пищевые привычки
  • Как рассчитать калорийность домашнего блюда
  • КБЖУ рецептов Гастрономии в одной таблице
  • Замеры: шаблон, чтобы отслеживать изменения без догадок
  • Метод тарелки: памятка по группам продуктов для сборки сбалансированных приёмов пищи.
  • На чём готовить без масла: подборка техники и инвентаря
  • Низкокалорийные соусы и заправки для салатов
Рецепты
  • Цыпленок с лимоном и розмарином
  • Куриные шарики с яблоком
  • Треска с имбирем и чили
  • Запеканка из индейки
  • Паровой омлет
  • Овощное соте с базиликом
  • Шашлычки из индейки с шалфеем
  • Стейки куриные в травах
  • Овощи гриль
  • Томатная говядина с овощами
  • Тушеная капуста с куриными бедрами
  • Рыбные шарики с творогом
  • Бедра индейки в йогуртовом маринаде
  • Бургер с индейкой
  • Паста с креветками
  • Пицца с курицей и грибами
Модуль 02 · Во всех тарифах

Удобная кухня, даже если места мало

Видеоуроки
  • Расхламляем кухню: убираем лишнее с рабочей поверхности, в шкафах, в холодильнике и морозилке
  • Какая посуда нужна для красивой подачи дома
  • Инвентарь и техника: что действительно нужно на вашей кухне
Дополнительные материалы
  • Подборка качественного инвентаря и бытовой техники по адекватным ценам*
  • Подборка классной базовой посуды на любой бюджет*
  • Как удобно организовать пространство, если места на кухне мало».
  • Правила ухода за сковородами, чтобы они служили дольше
  • Функциональное хранение продуктов: легче искать и дольше хранится
  • * подборки с проверенными товарами из магазинов и маркетплейсов в России и за рубежом (ozon, wb, ikea, amazon и др)
Модуль 03 · Во всех тарифах

Заготовки, выбор и хранение продуктов

Видеоуроки
  • База заготовок: как рассчитывать порции, правильно замораживать, хранить и разогревать без потери вкуса
  • Как выбирать продукты по составу, маркировке и внешнему виду
  • Как выбрать в магазине свежие рыбу, мясо и спелые овощи и фрукты
  • Как правильно хранить продукты и выбирать подходящую тару
Дополнительные материалы
  • Продукты, которые всегда должны быть дома
  • Классификация пищевых добавок: как разобраться в обозначениях на этикетке
  • Календарь сезонности овощей и фруктов
  • Где, в чём и сколько хранить продукты, чтобы меньше выбрасывать
  • Заготовки, которые упрощают будни
  • Подборка удобной тары и инвентаря для умной заморозки
  • Как разместить заготовки в маленьком холодильнике
  • Как выбрать на каком масле готовить
  • Как выбрать вакууматор для заготовок и не переплатить за лишние функции
  • Шпаргалка замен: чем заменить продукты, которых нет дома или которые вам не подходят
Модуль 04 · Во всех тарифах

Птица: сочное филе и разные блюда из целой курицы

Видеоуроки
  • Как разделать целую курицу на заготовки для разных блюд
  • Куриный бульон и консоме: как добиться прозрачности и насыщенного вкуса
  • Сочное куриное филе: два способа запекания и маринады для разных вкусов
  • Крылья терияки и лимонные куриные ножки: маринады и румяная корочка
  • Куриные колбаски с коул-слоу: домашняя заготовка для быстрых ужинов
  • Куриный шницель: хрустящая панировка и заморозка впрок
  • Лакированная утка: запекаем целиком с румяной корочкой
  • Яйцо-пашот: два способа получить нежный белок и жидкий желток
Дополнительные материалы
  • Конструктор маринадов для птицы: новые сочетания вкусов
  • Как подобрать панировку для разных блюд
  • Как выбрать способ запекания под своё блюдо
  • Правила жарки: как добиться румяной корочки и нужной готовности
  • Конструктор завтраков с яйцом-пашот
  • Заготовки из индейки: 9 рецептов на каждый день
Модуль 05 · Во всех тарифах

Масла, соусы и специи: новый вкус привычных продуктов

Видеоуроки
  • Как выбрать масло под блюдо: вкус, применение и хранение
  • Масло бёр-нуазет и стейк из капусты с сырным соусом
  • Соль, специи и уксусы: как сделать вкус блюда выразительнее
  • Бешамель и домашний майонез: как добиться нужной консистенции и хранить готовые соусы
Дополнительные материалы
  • Как солить разные блюда и раскрывать вкус продуктов
  • 20 специй: к каким продуктам добавлять каждую
  • Масла: сочетания с продуктами и выбор для разных способов приготовления
  • 11 соусов для новых вкусов привычной еды
  • Ароматизация масла дома: технология, инвентарь и 6 рецептов
  • Домашний майонез: как избежать ошибок и спасти, если не получился
Модуль 06 · Во всех тарифах

Мясо, которое всегда получается мягким и сочным

Видеоуроки
  • Тёмный концентрированный бульон: как получить насыщенный мясной вкус
  • Ростбиф и вителло тоннато: сочное мясо, нужная прожарка и два варианта подачи
  • Томлёное мясо и говядина по-бургундски: как добиться мягкости
  • Свиные рёбра BBQ: мягкое мясо под аппетитной глазурью
  • Стейки рибай и чак-ролл: контроль прожарки и соус из трав
  • Буженина в специях: как запечь целый кусок и сохранить сочность
Дополнительные материалы
  • Какой отруб выбрать для вашего блюда
  • Как разделать баранину и кролика
  • Степени прожарки: какой результат вы хотите получить
  • 4 блюда из баранины и кролика с пошаговыми рецептами
  • Как превратить 10 кг мяса в 5 разных заготовок
  • Температура в духовке: что учитывать при запекании
  • Маринады для мяса: разные сочетания вкусо
Модуль 07 · Во всех тарифах

Красивая сервировка домашних блюд без сложного декора

Видеоуроки
  • Типичные ошибки подачи блюд
  • Правила красивой сервировки
  • Пример пошаговой сервировки блюда
  • 10 простых, но эффектных вариантов подачи блюд
Дополнительные материалы
  • 10 ингредиентов, которые сделают любое блюдо красивее
  • Доска на Pinterest с идеями сервировки для формирования насмотренности.
  • Мастхэв для сервировки стола
  • Как фотографировать еду аппетитно
  • Как вырастить дома микрозелень для украшения блюд
Модуль 08 · Во всех тарифах

Рыба: разделка, сочные стейки, нежное филе и посол

Видеоуроки
  • Разделка большой и маленькой рыбы: филе, стейки и суповой набор
  • Рыбный бульон: насыщенный вкус из супового набора
  • Лосось «Гравлакс» с горчичным соусом: домашний посол, тонкая нарезка и хранение
  • Слабосолёная сельдь с апельсинами: от посола до брускетт и заморозки
  • Рыба «Папильот»: сочное филе с овощным гарниром в конверте
  • Судак в кляре: хрустящая корочка и нежная рыба внутри
  • Жареный стейк «Бабочка» с кукурузой
  • Дорадо, запечённая в соли: как сохранить сочность целой рыбы
  • Пикша, запечённая в корке из зелени
Дополнительные материалы
  • 5 маринадов, чтобы рыба каждый раз была разной
  • Рыба с икрой: где заказать, как выбрать и засолить икру дома
  • Заготовки из бюджетной рыбы: пошаговый план + 6 рецептов
  • Гид по домашнему посолу рыбы
  • Что нужно для домашнего фритюра: подборка товаров
Модуль 09 · Во всех тарифах

Тонкости приготовления морепродуктов

Видеоуроки
  • Кальмары без «резины»: как приготовить мягкими и спасти жёсткие
  • Мидии в сырном и томатном соусах: два варианта эффектного ужина
  • Сочные креветки: от выбора и очистки до пасты и блюд в азиатском стиле
Дополнительные материалы
  • 8 блюд с морепродуктами по пошаговым рецептам
Рецепты
  • Кальмары в винном маринаде
  • Запеченные мидии с сыром
  • Мидии в томатно-чесночном соусе
  • Креветки в лимонном соусе
  • Креветки по-азиатски
  • Мидии в соусе том ям
  • Фаршированные кальмары в томатном соусе
  • Рис с кальмарами по-азиатски
  • Креветочный биск
  • Спринг-роллы с креветками
  • Салат с мидиями и авокадо
  • Гребешки по-венециански
  • Вонголе в сливочном соусе
Модуль 10 · Во всех тарифах

Тонкости приготовления субпродуктов

Видеоуроки
  • Сочная говяжья печень: как смягчить аромат и приготовить без сухости
  • Куриные желудки: как приготовить мягкими и добавить яркий вкус
  • Говяжий язык: как сварить мягким, легко очистить и сделать интересным на вкус
  • Нежные сердечки: от выбора и зачистки до тушения
Рецепты
  • Салат с языком и цукини
  • Желудки в соусе чили
  • Говяжья печень в медовом соусе
  • Бефстроганов из сердечек
  • Салат из куриных желудков
  • Паштет из куриных желудков
  • Салат с печенью и яблоком
  • Печеночные оладьи
  • Тушеный говяжий язык
  • Гуляш из куриных сердечек
Модуль 11 · Во всех тарифах

Любимые супы: насыщенный вкус и быстрые обеды из заготовок

Видеоуроки
  • Супы и крем-супы: как добиться насыщенного вкуса и нужной густоты
  • Два супа параллельно: сырный под крышечкой из теста и суп-лапша с фрикадельками
  • Борщ с запечённой говядиной: как сделать вкус насыщеннее
  • Уха: ароматный бульон из запечённой рыбы и овощей
  • Гороховый суп: как добиться нежной кремовой текстуры
  • Щи с квашеной капустой и грибами: от выбора ингредиентов до хранения
  • Солянка: насыщенный вкус и быстрая сборка из заготовок
Дополнительные материалы
  • Конструкторы супов и супов-пюре: как собрать суп из продуктов дома
  • В чём хранить суп: подборка контейнеров
  • Куриные бульонные кубики
  • Овощные бульонные кубики
Модуль 12 · Во всех тарифах

Нескучные овощи и грибы

Видеоуроки
  • Запекание овощей: рататуй и цветная капуста с соусом «Том ям»
  • Глазирование овощей: салат с глазированными баклажанами
  • Бланширование и овощи на пару: салат с брокколи и ореховым соусом
  • Быстрая обжарка стир-фрай: вок с курицей и овощами
  • Свежие и сухие грибы: румяная обжарка и насыщенный бульон
  • Томление в горшочках: картошка с грибами
  • Свежие овощи по-новому: зеленый салат с киви и спагетти из цукини
  • Хрустящие овощи и яркие соусы: салат «Морковь-тыква» и овощные спринг-роллы
  • Табуле: сочетание овощей, крупы и зелени в одном салате
Дополнительные материалы
  • Сколько бланшировать овощи, чтобы не переварить: таблица времени
  • Уверенная работа ножом: безопасная техника, ровные кубики и тонкая соломка
  • 15 салатов, чтобы овощи не надоедали
  • Как сочетать овощи и заправки для разных салатов на каждый день
  • Гид по капусте: чем отличаются виды и с чем их сочетать
Модуль 13 · Во всех тарифах

Каши и гарниры: рассыпчатые крупы и новые сочетания

Видеоуроки
  • Крупы без скучных гарниров: 7 вариантов для домашнего меню
  • Пряное киноа с цукини
  • Гречка с грибным соусом
Дополнительные материалы
  • Шпаргалка по крупам: что выбрать и как приготовить на гарнир
  • 10 идей гарниров, чтобы не повторять одно и то же
Модуль 14 · Во всех тарифах

Как спасти блюдо, если что-то пошло не так

Видеоуроки
  • Пересолили, подгорело, слишком жидко: что ещё можно исправить
Дополнительные материалы
  • 7 рецептов из овощей и фруктов, которые устали
Рецепты
  • Курица в сливочном соусе с грибами
  • Говядина в томатном соусе
  • Чесночный багет
  • Банановый хлеб и кекс
  • Творожный кекс
  • Творожное печенье
Модуль 15 · Во всех тарифах

Планирование меню и заготовки на недели вперёд

Видеоуроки
  • Планирование меню для семьи: как учесть вкусы, бюджет, запасы продуктов
  • Заготовки на неделю: от подготовки продуктов до упаковки и заморозки
  • Неделя по методу тарелки: меню, закупка и заготовки для разных приёмов пищи
  • Заготовки на месяц: закупка продуктов, параллельные процессы, порционирование и хранение
  • 10 вариантов заготовок из овощей в холодильник и морозилку
Дополнительные материалы
  • Пример меню на месяц с бюджетом 21 000 ₽: закупка, план заготовок и 41 рецепт
  • Пример меню на месяц с бюджетом 30 000 ₽: закупка, план заготовок и 31 рецепт
  • Готовое меню на неделю по методу тарелки: список покупок, план заготовок и 16 рецептов
  • Пример меню на 10 дней с бюджетом 5 000 ₽: закупка, план заготовок и 12 рецептов
  • Готовое меню на неделю: закупка, заготовки и 10 рецептов
  • Заготовки за 2,5 часа
  • Тара и инвентарь для заморозки: подборка для удобного хранения
  • Шаблон меню на неделю
  • Шаблон списка покупок
  • Как спланировать меню под свою семью
  • Как добавить больше белка в меню: приёмы и рецепты высокобелковых заготовок
  • Высокобелковые снеки для перекусов
  • 50 блюд по методу тарелки для разнообразного меню
  • 20 завтраков по методу тарелки
Рецепты
  • Горошкомоле
  • Зеленый суп-пюре
  • Корнеплоды-гармошки
  • Ленивые голубцы
  • Салат из красной капусты и свеклы
  • Фаршированные болгарские перцы
  • Ассорти маринованных овощей
  • Овощные котлеты
  • Оладьи из брокколи
  • Рубленые котлеты из цветной капусты
Модуль 16 · Супер Шеф и выше

Бобовые: новые сытные блюда

Видеоуроки
  • Как правильно готовить бобовые для разных домашних блюд
  • Чили кон карне с говядиной
  • Чечевичные котлеты
Рецепты
  • Чили кон карне с говядиной
  • Чечевичные котлеты
  • Восточный салат с нутом
  • Фалафель из красной фасоли
  • Чечевичный суп-пюре
  • Запеканка из фасоли с лососем
Модуль 17 · Супер Шеф и выше

Идеальный рис и ризотто как в ресторане

Видеоуроки
  • Как сварить рассыпчатый рис.
  • Рис пилаф и курица с соусом супрэм.
  • Правила приготовления идеального ризотто.
  • Ризотто с грибами
Дополнительные материалы
  • Конструктор ризотто
  • Продукты для трюфельного аромата блюда
  • Сколько варить рис для нужного результата
Модуль 18 · Супер Шеф и выше

Паста дома: привычный ужин и блюда для особого случая

Видеоуроки
  • Домашняя паста: инвентарь, замес, раскатка, хранение в заготовках
  • Как правильно варить пасту
  • Болоньезе: насыщенный мясной соус и паста нужной текстуры
  • Карбонара: как соединить пасту с соусом для гладкой кремовой текстуры
  • Лазанья со шпинатом и рикоттой
  • Равиоли с уткой с перечным соусом
Дополнительные материалы
  • Томатная паста или протёртые томаты: что выбрать для разных блюд
  • Конструктор пасты: сочетания пасты, соусов и добавок
Модуль 19 · Супер Шеф и выше

Сочные котлеты из мяса, птицы и рыбы

Видеоуроки
  • Фарш для сочных котлет: выбор мяса, добавки, замес, жарка, хранение и разогрев
  • Сочные куриные котлеты
  • Пышные говяжьи котлеты
  • Картофельное пюре с секретным ингредиентом
Рецепты
  • Говяжьи котлеты со свеклой
  • Куриные котлеты с тыквой
  • Котлеты из индейки с сыром
  • Котлеты из трески
  • Оладьи из лосося
  • Бифштекс
Модуль 20 · Супер Шеф и выше

Паштеты, риеты и террины для завтраков, перекусов и закусок

Видеоуроки
  • Паштеты и риеты: сочетания для подачи.
  • Карамелизированный лук и вяленая вишня
  • Пате из куриной печени с нежной текстурой
  • Паштет из утиной печени
  • Террин из индейки с яблоком
  • Риет из скумбрии
Модуль 21 · Супер Шеф и выше

Домашние десерты впрок: любимая классика и низкокалорийные

Видеоуроки
  • Панна-котта с манго: нежная текстура, работа с желатином и фруктовый конфитюр
  • Миндальные трюфели: работа с шоколадом и формовка домашних конфет
  • Морковная «картошка»: от домашнего бисквита до готового пирожного
  • Эскимо на палочке: муссовая основа, заморозка и шоколадная глазурь
  • Торт-мороженое с малиной: бисквит, крем с маскарпоне и сборка
  • Малиновый зефир: воздушная масса, приготовление сиропа, отсадка и хранение
  • Птичье молоко: нежное суфле, стабилизация и варианты подачи
Дополнительные материалы
  • Всё для домашних десертов: инвентарь, формы, упаковка и ингредиенты
  • Желатин и другие загустители: что выбрать для нужной текстуры
  • Сахарозаменители для домашних десертов
  • 10 низкокалорийных и маложирных десертов:
  • Пирожное «Картошка»
  • Клубничные трайфлы
  • Малиновый зефир
  • Брауни с карамельным муссом
  • Птичье молоко
  • Ванильный чизкейк
  • Медовик с голубикой
  • Морковный торт
  • Овсяное печенье с черникой
  • Шоколадные трюфели
Модуль 22 · Супер Шеф и выше

Как продлить лето: сезонные заготовки на зиму

Видеоуроки
  • Ферментация овощей: рассол, подготовка банок, гнёт и условия хранения
  • Маринование овощей: цукини с мятой и чили, перцы и хранение заготовок
  • Вяление: сливы и томаты с пряностями для домашних закусок
  • Зелень впрок: ароматизированная соль и зеленая паста для разных блюд
Дополнительные материалы
  • Тара для заготовок: обработка, стерилизация и пастеризация
  • Сушка: домашние специи и травяные сборы в заготовки
Рецепты
  • Ферментированные огурчики с семенами укропа
  • Маринованные цукини с мятой и чили
  • Маринованные перцы
  • Вяленые сливы
  • Ароматизированная соль
  • Зеленая паста
  • Базовый рецепт ферментации
  • Вяленые томаты
Модуль 23 · Супер Шеф и выше

Интуитивная кулинария: как готовить без рецептов

Видеоуроки
  • Как готовить без рецептов: сочетания вкусов, замена ингредиентов и простые эксперименты
  • Как придумать своё блюдо: основа, вкусовые контрасты, пропорции и расчёт порций
  • 5 разных блюд из 3 заготовок: сборка по принципу конструктора
Дополнительные материалы
  • Вкусовой букет: с чем сочетать привычные продукты
  • Конструкторы блюд: идеи для разнообразного меню
  • 5 разных блюд из 3 заготовок: рецепты для практики
Среди студентов, которые выполнят все домашние задания, мы разыгрываем полезную бытовую технику: морозильные лари, кухонные машины и дегидраторы.
Подарки за активность
На старте ответите на вопросы и получите персональные рекомендации, на какие уроки и материалы обратить особое внимание с учётом ваших задач.
Маршрут обучения под ваши цели
Участие по желанию. Если хотите дополнительную мотивацию, присоединяйтесь к челленджу: каждый день готовьте любое блюдо из курса и присылайте фотоотчёт до 23:59. Все, кто дойдёт до конца, получат подарки.
Челлендж для внедрения привычки
Внутри бокса: напечатанные карточки с рецептами, удобная подставка для хранения карточек на кухне, термощуп, вместительный шоппер для походов в магазин, семена и проращиватель микрозелени.
Кулинарный бокс
В чате курса студенты делятся отзывами на рецепты, фотографиями блюд с курса, обмениваются лайфхаками и находками, поддерживающая атмосфера мотивирует не забрасывать обучение.
Поддержка единомышленников
Оперативная профессиональная помощь в чате от шеф-повара: как спасти блюдо, чем заменить отсутствующий ингредиент, что приготовить и как можно улучшить результат.
Повар на связи 7 дней в неделю
В каждом модуле применяете теорию: разбираете кухню, делаете закупки и заготовки. Практика становится вашими ужинами и запасом еды на следующие дни.
Вкусная практика
Ко всем урокам идут дополняющие материалы для закрепления: статьи, подборки с инвентарем и посудой с ссылками на товары, таблицы и шаблоны. На тарифах Супер Шеф, Супер Пупер Шеф и Гипер Шеф также доступны конспекты всех уроков.
Конспекты и полезные материалы
Все карточки можно скачать и хранить в телефоне. Либо получить в напечатанном виде при покупке тарифа Супер Пупер Шеф и Гипер Шеф (доставка по ЕАЭС).
Рецепты в карточках
Формат курса
Видеоуроки в среднем по 10–20 минут. Смотрите в удобное время и с любого устройства как любимые кулинарные передачи. Съёмка с 3 камер помогает разглядеть каждый шаг и тонкости техники.
Подробные видеорецепты
Обложка видеоурока Гастрономии

Приложение для планирования меню

Ищите рецепты, планируйте меню и получайте списки покупок. В чате приложения ИИ-помощник отвечает на вопросы по материалам курса, когда кураторы не на связи.

База заказчиков заготовок

Помогаем найти первых клиентов, если хотите готовить на заказ. Размещаем на нашем агрегаторе заготовщиков и даем доступ к контактам желающих заказывать заготовки.
Преподаватели
Маша ежедневно использует систему курса для питания своей семьи. Благодаря планированию и заготовкам создание большинства блюд занимает до 20 минут.
Похудела на 25 килограмм за год, внедрив в систему питания дома «метод тарелки».
Профессиональный повар и шеф-кондитер с опытом более 10 лет. Соосновательница кулинарной школы Welldone, автор трех кулинарных книг-бестселлеров и фудблога @shelusha_food, который читают более 2 млн человек.
Маша Шелушенко
Я искренне верю, что кухня это не рутина, это красота повседневного быта, которая задает настроение на день, месяц, жизнь. Важная мелочь, которая формирует настроение и объединяет с близкими.
Повышала квалификацию в Эндокринологическом научном центре Москвы по теме ожирения и метаболического синдрома.
Прошла ординатуру по эндокринологии, переподготовку по диетологии и курс Stanford Introduction to Food and Health. Получила сертификат спортивного диетолога NSPA.
Врач-эндокринолог, диетолог и автор блога @doctor_komissarova с 1 млн читателей. Специалист по питанию и метаболическому здоровью с высшим медицинским образованием и многолетним опытом работы.
Альбина Комиссарова
Помогаю подходить к питанию осознанно, улучшать самочувствие и добиваться устойчивых результатов без крайностей и модных диет.
Ваш путь на курсе
Разберёте кухню и поймёте, что действительно нужно для старта.
Научитесь правильно выбирать и хранить продукты
Освоите техники приготовления всех типов продуктов
Пополните холодильник заготовками, которые экономят время
Разнообразите рацион новыми блюдами из простых продуктов
Научитесь превращать домашнюю еду в ресторанную
Начнете планировать меню и делать большие заготовки

Тарифы курса

Старт курса
30 ноября
Шеф
15 модулей
79 видео · 82 доп. материала · 331 рецепт
Все рецепты и доп. материалы можно скачать.
Доступ к платформе — 6 месяцев после финального теста.
Куратор в общем чате тарифа — 2 месяца.
Приложение для планирования меню — 3 месяца бесплатно.
от
2 742 ₽
/ месяц
32 900 ₽
с 13 ноября
37 900 ₽
с 20 ноября
42 900 ₽
с 27 ноября
52 900 ₽
Купить
Купить в рассрочку
Внести предоплату 3 000 ₽
Супер Шеф
23 модуля
117 видео · 98 доп. материалов · 381 рецепт
Все рецепты и доп. материалы можно скачать.
Доступ к платформе — 9 месяцев после финального теста.
Куратор в общем чате тарифа — 3 месяца.
Приложение для планирования меню — 3 месяца бесплатно.
Конспекты к урокам.
Подарки за активность.
Челлендж «Вкусно каждый день» с подарками.
Проверка домашних заданий.
от
3 741 ₽
/ месяц
44 900 ₽
с 13 ноября
49 900 ₽
с 20 ноября
54 900 ₽
с 27 ноября
74 900 ₽
Купить
Купить в рассрочку
Внести предоплату 3 000 ₽
Супер Пупер Шеф
23 модуля + 5 курсов
233 видео · 136 доп. материалов · 813 рецептов
Все рецепты и доп. материалы можно скачать.
Доступ к платформе — 1 год после финального теста.
Куратор в общем чате тарифа — 4 месяца.
Приложение для планирования меню — 4 месяца бесплатно.
Конспекты к урокам.
Подарки за активность.
Челлендж «Вкусно каждый день» с подарками.
Проверка домашних заданий.
146 печатных карточек с рецептами*
5 курсов: Монетизация, Завтраки, Су-вид, Сезонные заготовки, Гриль.
от
5 408 ₽
/ месяц
64 900 ₽
с 13 ноября
69 900 ₽
с 20 ноября
74 900 ₽
с 27 ноября
104 900 ₽
Купить
Купить в рассрочку
Внести предоплату 3 000 ₽
Гипер Шеф
23 модуля + 15 курсов
435 видео · 147 доп. материалов · 1 088 рецептов
Все рецепты и доп. материалы можно скачать.
Доступ к платформе — 3 года после финального теста.
Куратор в общем чате тарифа — 4 месяца.
Приложение для планирования меню — 4 месяца бесплатно.
Конспекты к урокам.
Подарки за активность.
Челлендж «Вкусно каждый день» с подарками.
Проверка домашних заданий без дедлайнов, пока идёт курс.
146 печатных карточек с рецептами*
15 курсов: Монетизация, Завтраки, Су-вид, Сезонные заготовки, Гриль, Вафли, Пасха, Десерты, Франция, Италия, Raw, Стритфуд, Закуски к вину, Вино, Детский курс.
Кулинарный бокс*
от
9 575 ₽
/ месяц
114 900 ₽
с 13 ноября
119 900 ₽
с 20 ноября
154 900 ₽
с 27 ноября
204 900 ₽
Купить
Купить в рассрочку
Внести предоплату 3 000 ₽
* Карточки и кулинарные боксы доставляем только по РФ и в страны ЕАЭС: Казахстан, Беларусь, Армению и Кыргызстан.
Верните 13% от стоимости обучения
Оформим справку для налогового вычета до 19 500₽
Учитесь сейчас, платите потом
Первый взнос через месяц после оформления рассрочки
Поделим оплату на комфортные платежи
Рассрочка без процентов на 4, 6 или 12 месяцев

Подарки при покупке курса сегодня

Увеличенный в 2 раза доступ к Гастрономии

Вдвое больше времени, чтобы освоить программу и возвращаться к любимым урокам.
Шеф
6 месяцев → 1 год
Супер Шеф
9 месяцев → 18 месяцев
Супер Пупер Шеф
1 год → 2 года
Гипер Шеф
3 года → 6 лет

Доступ к библиотеке Welldone с 250+ рецептами

Внутри 250+ рецептов, видеомастер-классы, готовые меню и планы заготовок. Доступ к 20 материалам сразу после покупки — начинайте делать заготовки и собирать ресторанные блюда дома уже сегодня.

Курс по праздничному столу и фуршетам «Праздник внутри»

Научитесь накрывать праздничный стол и собирать фуршет с небанальными закусками и красивой подачей. Разберётесь, как составить меню, распределить подготовку и сделать заготовки, чтобы встретить гостей отдохнувшими и провести вечер за столом вместе со всеми.

Меню и план заготовок с рецептами на 10 дней

При полной оплате Гастрономии (не в рассрочку) дарим меню, план действий, список продуктов и 12 рецептов, чтобы вы могли сделать закупку и заготовку для 3-разового питания на 10 дней вперед. И начали освобождать свои вечера и окупать обучение еще до старта курса!
За полную оплату

Заготовки

Небанальные заготовки из курицы
Заготовки из рыбы: от разделки до засолки
8 заготовок из фарша на каждый день
Заготовки из творога: сытные завтраки на каждый день

Мастер-классы

Запись МК «3 вау-блюда с фрикадельками» + 10 рецептов
Запись МК «3 вау-блюда с ростбифом» + 10 рецептов
Запись МК «3 вау-блюда с курицей» + 10 рецептов
Запись МК «3 ресторанных завтрака» + 10 рецептов
Запись МК «3 ресторанных завтрака 2.0» + 10 рецептов
Запись МК «3 вау-блюда из цветной капусты» + 10 рецептов
Запись МК «3 вау-блюда с ростбифом 2.0» + 10 рецептов

Готовые меню и конструкторы

Меню на месяц из одной закупки: план заготовок и рецепты (апрель 2026)
Меню на 2 недели из одной закупки: план заготовок и рецепты
11 блюд-конструкторов с курицей
7 рецептов-конструкторов с томленой говядиной

Гайды и сборники рецептов

Примеры тарелок по «методу тарелки» из заготовок
Лонгрид «Как монетизировать навыки»
28 салатов для метода тарелки
Праздничная книга (70 рецептов для праздничного стола)
Фуршетная подборка (25 рецептов закусок)
Курсы на тарифах Супер Пупер и Гипер Шеф
Листайте
Су-вид
18 рецептов в формате видео и pdf-карточек, 5 доп. материалов
Научитесь готовить в ресторанной технологии су-вид идеально нежное мясо, птицу и рыбу, насыщенные гарниры из овощей, роскошные десерты и настойки, тратя минимальное время на активное приготовление, а также имитировать технологию без специального оборудования.
Вафли
28 рецептов в формате видео и pdf-карточек, 3 доп. материала
Научитесь готовить 28 видов вафель, включая овощные, белковые, веганские, без молока и глютена, которые за 10 минут легко превращаются в ресторанное блюдо. Сможете собирать роскошные завтраки/обеды/ужины с вафлями из заготовок.
Raw
6 рецептов в формате видео и pdf-карточек
Научитесь выбирать безопасное сырое мясо и рыбу, готовить тар-тар, карпаччо, татаки и севиче из свежих продуктов с шефом Антоном Кургановым. Сможете удивлять гостей ресторанными холодными закусками из мяса и рыбы у вас дома.
Стритфуд
6 рецептов в формате видео и pdf-карточек
Узнаете о технике приготовления блюд концепции стрит-фуд и получите 6 проверенных рецептов от шефа Антона Курганова. Научитесь готовить самые известные блюда уличной кухни и сможете повторить их в домашних условиях.
Итальянская кухня
6 рецептов в формате видео и pdf-карточек
Освоте техники приготовления пасты, ризотто, пиццы и сможете собирать небанальные аутентичные итальянские блюда, которые точно понравятся вашим гостям.
Французская кухня
6 рецептов в формате видео и pdf-карточек
Научитесь готовить традиционные блюда французской кухни по ресторанным технологиям. Сможете в любой день устроить дома настоящее гастрономическое путешествие во Францию, от холодных закусок и салатов до первых и горячих блюд.
Детский курс
6 рецептов в формате видео и pdf-карточек
Научитесь готовить полезные блюда для детей из курицы, индейки и овощей под руководством шефа и молодого отца Антона Курганова. Дети начнут есть с удовольствием и просить добавки, в рационе появится белок и овощи вместо привычных макарон.
Винная справка
5 видео-лекций и 3 доп. материала
Вместе с профессиональным сомелье вы погрузитесь в винную культуру — от изготовления вин до употребления. Начнете ориентироваться в многообразии вин, выбирать качественные экземпляры даже в ближайшем супермаркете, сможете организовать винную вечеринку или дегустацию для компании.
Закуски к вину
6 рецептов в формате видео и pdf-карточек
Научитесь готовить классические закуски — от риета до запеченного камамбера в оригинальном исполнении. Сможете собрать стол из 6 разнообразных закусок ресторанного уровня для винной вечеринки и не только.
Завтраки
128 рецептов в формате видео и pdf-карточек, 17 доп. материалов
Научитесь легко и быстро готовить идеальные каши, брускетты, блинчики, драники, сырники и другие нескучные завтраки и заготовки для них, чтобы по утрам собирать блюда за 10 минут, заряжать себя на весь день и радовать близких.
Узнаете, как можно зарабатывать на умении готовить. Сможете разработать концепцию и упаковку своего проекта на основе анализа аудитории и конкурентов. Составите ассортимент и просчитаете себестоимость. Узнаете, как привлекать клиентов и получите доступ к базе заказчиков заготовок.
4 лекции, 8 доп. материалов, доступ к базе заказчиков и в 2 тг-канала
Монетизация
Пасха
13 рецептов в формате видео и pdf-карточек
Научитесь печь дрожжевые, бездрожжевые, творожные и веганские куличи, делать творожную пасху, создавать декор из айсинга и мастики. Заберете в коллекцию пасхальные рецепты, которые у вас точно получатся.
Десерты
25 рецептов в формате видео и pdf-карточек и 3 доп. материала
Перестанете покупать в магазине «что-то к чаю», ведь теперь сами сможете приготовить любые десерты — от быстрых до изысканных, из доступных и качественных продуктов. А торт, сделанный своими руками, станет отличным подарком для друзей и близких.
Гриль
20 рецептов в формате видео и pdf-карточек
Научитесь готовить мясо, рыбу, птицу и овощи на гриле как настоящие шефы. Станете королем гриль-вечеринки на природе, приготовите сочные и ароматные блюда на гриле и мангале, удивите друзей необычной подачей и оригинальными сочетаниями.
Сезонные заготовки
20 рецептов в формате видео и pdf-карточек
Взглянете по-новому на заготовки из овощей и фруктов благодаря различным технологиям консервации. Сможете сохранить яркий вкус сезонных овощей и фруктов на год вперед, перестанете отказываться от кабачков с маминого огорода.
Гипер Шеф
Гипер Шеф
Гипер Шеф
Гипер Шеф
Гипер Шеф
Гипер Шеф
Гипер Шеф
Гипер Шеф
Гипер Шеф
Гипер Шеф
Надежда Колядина
@kolyadina_decor_spb
декоратор, мама двух подростков
До курса: Не хватало системы, чтобы питаться разнообразно, хотя готовила с детства и уже делала какие-то заготовки.
После курса: Внедрила систему, научилась готовить по-новому. Много нюансов узнала в приготовлении мяса и рыбы. Рацион сильно разнообразился.
Марина Корбут
@Marina_Korbut_24
кормит семью из 10 человек
До курса: Чтобы угодить всем членам семьи из 10 человек на кухне приходилось проводить целый день.
После курса: Готовлю 2 раза в неделю, собираю блюда из заготовок под вкусы всех членов семьи. Все довольны, а у меня появилось свободное время.
Юлия Цыганова
@lettertojulia
семья спортсменов, следят за кбжу
До курса: Сложно составить разнообразное спортивное меню. Куча времени и нервов уходит на приготовление еды.
После курса: Готовлю раз в 1−2 недели, быстро собираю сбалансированные приемы пищи для себя и мужа из заготовок и легко вписываюсь в КБЖУ.
Анна Карих
@anutikkom
много работает и учится
До курса: Каждый день проводила вечера на кухне, чтобы приготовить себе и мужу еду для 3-разового питания. Часто ели одно и то же, появилась усталость от кухни.
После курса: Готовлю 1 раз в 2 недели, забыла про вопрос «что приготовить сегодня?», при этом питание вкусное и разнообразное как в ресторане.
Аня Злобина
@3lo_bina
кормит семью из 5 человек
До курса: Нет системы в знаниях и владения кулинарными техниками, на кухне приходится проводить много времени, чтобы всем угодить.
После курса: Начала планировать меню и закупки, морозилка — мой лучший друг, который освобождает время для себя.
Результаты выпускников
О школе
  • Школа Wellldone входит в 1% крупнейших онлайн-школ рунета по версии Getcourse
  • Лауреаты премии «Лидеры онлайн-образования» в номинации «Прорыв года» в 2023 году, в номинации «Школа года» в 2024 и 2026 годах
  • Кулинарная школа № 1 по версии Getcourse в 2025 и 2026 годах
выпускников рекомендуют курсы знакомым
98%
студентов прошли курсы
25 000+
рейтинг курса на Отзовике
5/5
рейтинг курса в VK
5/5
Миссия школы — продвижение здорового и организованного питания как основы энергичной и долгой жизни.
Лицензия выдана Министерством образования и науки
Регистрационный номер №Л035-01281-52/02829642
Сомневаетесь, что курс подойдет?
Собрали самые частые сомнения и честно на них ответили
На заготовки можно выделять столько времени, сколько есть. Например, если вы и так готовите ужин, часть порций можете убирать в заготовки. Либо выделять пару часов в выходные, это уже будет освобождать вечера.
Заготовки на 2 недели помещаются в небольшую морозилку стандартного холодильника. На курсе показываем, как организовать пространство и делать заготовки даже на крошечной кухне.
Если вы пробовали замораживать и вам не понравился вкус после разморозки, скорее всего, вы нарушили технологию заморозки, разморозки или хранения. Еда, которая приготовлена, заморожена и потом доведена до готовности по всем правилам, не отличается по вкусу от только что приготовленной. Правила разбираются на курсе.
При правильной технологии заморозки и разморозки продукты сохраняют питательную ценность. Вы узнаете, какие продукты можно замораживать, а какие — нет, и как делать это безопасно.
Даже опытные ученики находят пробелы в базе, начинают готовить быстрее, исправляют ошибки в техниках, собирают систему из разрозненных знаний и открывают для себя фишки шеф-поваров.
Уроки в среднем длятся 15−20 минут, их можно смотреть в удобное время на любом устройстве. А приготовление еды в процессе обучения заменяет ваши обычные обеды и ужины, необязательно тратить дополнительное время.
Вы не привязываетесь к рецептам, а учитесь системе, которую сможете адаптировать под себя и особенности вашей семьи. Из одной заготовки можно приготовить десятки разных вариантов, если вы владеете принципом конструктора и навыком интуитивной кулинарии.
Курс окупается за несколько месяцев за счет сокращения трат на доставку и импульсивные покупки, экономии времени и снижения количества испорченных продуктов. При этом навык остается с вами на всю жизнь.
На заготовки можно выделять столько времени, сколько есть. Например, если вы и так готовите ужин, часть порций можете убирать в заготовки. Либо выделять пару часов в выходные, это уже будет освобождать вечера.
Заготовки на 2 недели помещаются в небольшую морозилку стандартного холодильника. На курсе показываем, как организовать пространство и делать заготовки даже на крошечной кухне.
Если вы пробовали замораживать и вам не понравился вкус после разморозки, скорее всего, вы нарушили технологию заморозки, разморозки или хранения. Еда, которая приготовлена, заморожена и потом доведена до готовности по всем правилам, не отличается по вкусу от только что приготовленной. Правила разбираются на курсе.
При правильной технологии заморозки и разморозки продукты сохраняют питательную ценность. Вы узнаете, какие продукты можно замораживать, а какие — нет, и как делать это безопасно.
Даже опытные ученики находят пробелы в базе, начинают готовить быстрее, исправляют ошибки в техниках, собирают систему из разрозненных знаний и открывают для себя фишки шеф-поваров.
Уроки в среднем длятся 15−20 минут, их можно смотреть в удобное время на любом устройстве. А приготовление еды в процессе обучения заменяет ваши обычные обеды и ужины, необязательно тратить дополнительное время.
Вы не привязываетесь к рецептам, а учитесь системе, которую сможете адаптировать под себя и особенности вашей семьи. Из одной заготовки можно приготовить десятки разных вариантов, если вы владеете принципом конструктора и навыком интуитивной кулинарии.
Курс окупается за несколько месяцев за счет сокращения трат на доставку и импульсивные покупки, экономии времени и снижения количества испорченных продуктов. При этом навык остается с вами на всю жизнь.
Калькулятор окупаемости
Узнайте, сколько времени и денег вы сможете сэкономить после прохождения Гастрономии и внедрения системы в жизнь
Шаг 1 из 4
25%
Как часто вы готовите?
Выберите вариант, который лучше всего описывает вашу ситуацию
Калькулятор окупаемости
Узнайте, сколько времени и денег вы сможете сэкономить после прохождения Гастрономии и внедрения системы в жизнь
Шаг 2 из 4
50%
На сколько человек вы готовите?
Укажите количество человек
Количество человек
Калькулятор окупаемости
Узнайте, сколько времени и денег вы сможете сэкономить после прохождения Гастрономии и внедрения системы в жизнь
Шаг 3 из 4
75%
Как часто вы ходите в магазин?
Это поможет оценить экономию времени
Калькулятор окупаемости
Узнайте, сколько времени и денег вы сможете сэкономить после прохождения Гастрономии и внедрения системы в жизнь
Шаг 4 из 4
100%
Сколько вы тратите на питание?
Укажите примерную сумму в неделю
Бюджет в неделю (₽)
В среднем семья из 3 человек тратит на еду 30–45 тыс₽ в месяц (~9 375₽ в неделю)
Примерный расчёт экономии
После внедрения системы в жизнь вы можете получить такие изменения
Возможная экономия времени в месяц
~12 часов
Это примерно 0,5 дня свободного времени
Возможная экономия денег в месяц
~6 000 ₽
До 72 000 ₽ за год
Примерный срок окупаемости
~6 месяцев
При покупке базового тарифа курса Гастрономия
Курс может окупиться примерно за 6 месяцев
По данным опроса выпускников, в среднем расходы на продукты сокращаются до 30%
* Расчёт носит ориентировочный характер и зависит от ваших индивидуальных условий
Популярные вопросы
Остались вопросы?
Если вы уже купили курс и нужна помощь, напишите нам:
Если вы хотите на курс, но остались вопросы, напишите нам:
Что входит в каждый тариф
Наполнение
Шеф
Супер Шеф
Супер Пупер Шеф
Гипер Шеф
Программа и формат
15
23
23
23
2 месяца
3 месяца
4 месяца
4 месяца
79
117
233
435
82
98
136
147
331
381
813
1 088
Можно скачать и сохранить навсегда
Можно скачать и сохранить навсегда
Можно скачать и сохранить навсегда
Можно скачать и сохранить навсегда
6 месяцев
9 месяцев
1 год
3 года
2 месяца
3 месяца
4 месяца
4 месяца
3 месяца
3 месяца
4 месяца
4 месяца
—
Есть
Есть
Есть
—
Есть
Есть
Есть
—
Есть
Есть
Есть
—
Есть
Есть
Без дедлайнов, пока идёт курс
—
—
146 шт.*
146 шт.*
—
—
5 курсов
15 курсов
—
—
—
Есть*
Модули Гастрономии
Продолжительность обучения
Видеоуроки
Дополнительные материалы
Рецепты на выбор
Скачивание рецептов и материалов
Доступ к курсу на платформе после финального теста
Куратор в общем чате тарифа
Приложение для планирования меню и ИИ-помощник — бесплатно
Конспекты к урокам
Подарки за активность
Челлендж «Вкусно каждый день» с подарками — по желанию
Проверка домашних заданий
Печатные карточки с рецептами
Дополнительные курсы
Кулинарный бокс
Темы программы
Есть
Есть
Есть
Есть
Есть
Есть
Есть
Есть
Есть
Есть
Есть
Есть
Есть
Есть
Есть
Есть
Есть
Есть
Есть
Есть
Есть
Есть
Есть
Есть
Есть
Есть
Есть
Есть
Есть
Есть
Есть
Есть
Есть
Есть
Есть
Есть
Есть
Есть
Есть
Есть
Есть
Есть
Есть
Есть
Есть
Есть
Есть
Есть
Есть
Есть
Есть
Есть
Есть
Есть
Есть
Есть
Есть
Есть
Есть
Есть
Есть
Есть
Есть
Есть
—
Есть
Есть
Есть
—
Есть
Есть
Есть
—
Есть
Есть
Есть
—
Есть
Есть
Есть
—
Есть
Есть
Есть
—
Есть
Есть
Есть
—
Есть
Есть
Есть
Правильное питание
Базовый инвентарь
Выбор продуктов
Птица
Мясо
Рыба
Морепродукты
Субпродукты
Супы
Овощи и грибы
Гарниры и каши
Заморозка и заготовки
Как всё спасти
Масла, соусы и специи
Интуитивная кулинария
Сервировка
Бобовые
Рис и ризотто
Домашняя паста
Фарш и котлеты
Паштеты и риеты
Десерты
Как продлить лето
Дополнительные курсы по тарифам
—
—
Есть
Есть
—
—
Есть
Есть
—
—
Есть
Есть
—
—
Есть
Есть
—
—
Есть
Есть
—
—
—
Есть
—
—
—
Есть
—
—
—
Есть
—
—
—
Есть
—
—
—
Есть
—
—
—
Есть
—
—
—
Есть
—
—
—
Есть
—
—
—
Есть
—
—
—
Есть
Монетизация
Завтраки
Гриль
Су-вид
Сезонные заготовки
Итальянская кухня
Французская кухня
Пасха
Стритфуд
Десерты
Raw
Для детей
Вино
Закуски к вину
Вафли
Стоимость и оплата
52 900 ₽
74 900 ₽
104 900 ₽
204 900 ₽
32 900 ₽
44 900 ₽
64 900 ₽
114 900 ₽
2 742 ₽
3 741 ₽
5 408 ₽
9 575 ₽
37 900 ₽
49 900 ₽
69 900 ₽
119 900 ₽
42 900 ₽
54 900 ₽
74 900 ₽
154 900 ₽
52 900 ₽
74 900 ₽
104 900 ₽
204 900 ₽
Полная стоимость без скидки
Стоимость курса
Платёж в месяц, от
С 13 ноября
С 20 ноября
С 27 ноября
Рецепты — на выбор. Все рецепты и дополнительные материалы можно скачать и сохранить навсегда. Срок доступа указан после финального теста. * Доставка карточек и боксов — только по РФ и в страны ЕАЭС: Казахстан, Беларусь, Армению и Кыргызстан.
2026-11-04T00:00:00+03:00
2026-11-12T00:00:00+03:00
До 11 ноября включительно — двойной доступ к материалам «Гастрономии» в подарок
Библиотека Welldone в подарок к «Гастрономии». За полную оплату — ещё подборка заготовок на 10 дней
04
дн
:
11
ч
:
16
мин
:
02
сек