Жизнь после «Гастрономии»

Наша команда захотела узнать, как меняется жизнь студентов после «Гастрономии», и мы решили спросить их об этом напрямую.

В исследовании приняли участие 898 человек, которые прошли базовый кулинарный курс «Гастрономия».

Первые впечатления после обучения уже улеглись, выпускники вернулись в свой привычный ритм жизни и поделились, как им удалось применить полученные знания.

Большинство учеников работают полный рабочий день (61,58%), 96% опрошенных делают заготовки.

Заготовки — реальная помощь в организации быта или дополнительная работа на кухне?

Полный рабочий день

Не работают

Не полный рабочий день

Эндокринолог

Инженер

Тренер по бегу

Собственник HR - агентства

Нутрициолог

Кондитер

Ветеринарный врач

Психолог

Преподаватель корейского языка

Студентка

Дизайнер

Собственник бизнеса

Заготовки помогают большинству студентов экономить время (87%), силы (67,5%) и деньги (45,23%).

Помогает экономить время

Помогает экономить силы

Помогает экономить деньги — 45,23%

Наибольшая доля учеников (38,64%) тратят на заготовки от 4 до 6 часов в месяц.

18,93% выпускников тратят на заготовки 7-8 часов в месяц, а 17,82% — более 8 часов в месяц. У остальных заготовки занимают менее 4 часов в месяц.

Для сравнения: в начале курса разделка 1 курицы занимала у студентов в среднем 20 минут. А через 2 месяца уже разделывают 3 тушки за 10 минут.

С каждым разом на заготовки уходит меньше времени. Например, заготовки на месяц правильного питания по методу тарелки из одной закупки я сделала за 6 часов — это 90 порций будущих роскошных завтраков, обедов и ужинов. Если посчитать, то 4 минуты на 1 блюдо.

18,93%

Маша Шелушенко

61,58%

19,82%

18,93%

38,64%

17,82%

4-6 часов

более 8 часов

7-8 часов

Больше половины студентов (53,78%) делают заготовки на семью от 3 человек, 46,21% на семью из 1−2 человек.

46 человек из опрошенных делают заготовки на 5 и более человек.

1-2 человека

от 3 человек

5 и более человек

46,21%

53,78%

46 человек

Исследование подтверждает — система заготовок работает независимо от количества человек в семье. Меняется лишь объем продуктов и меню, которое студенты составляют под свой запрос и вкусовые предпочтения.

Благодаря заготовкам участники опроса в среднем экономят 3-4 часа в неделю на приготовлении еды (39,31%). В месяц — до 16 часов только на заготовках!

А 7,9% студентов начинают экономить даже больше 8 часов в неделю, то есть более 30 часов в месяц.

Это время, которое можно использовать для других, более приятных и полезных дел.

16,08% тратят на 4-8 часов в неделю меньше.

А что по времени?

Жизнь на кухне стала однозначно интереснее, питание дома — гораздо разнообразнее и вкуснее. Времени пока я там провожу столько же или даже больше, так как раньше, объективно, мы питались гораздо хуже 😂

Галина Чаркова

3 из 4 студентов отмечают, что, благодаря заготовкам, расходы на еду уменьшились.

Деньги считать будем?

Остальные считают, что при тех же затратах на продукты, качество и разнообразие питания стали на уровень выше.

35,41% студентов сократили расходы на сумму до 5 тысяч рублей в месяц

23,72% студентов — на 5−10 тысяч рублей в месяц

У 13,36% ежемесячная экономия более существенная — от 10 до 30 тысяч рублей

Экономия в рамках года составит от 60 до 360 тысяч рублей.

Мы попросили выпускников поделиться своими любимыми заготовками, которые теперь регулярно живут в их холодильниках.

Что лежит в морозилках у выпускников «Гастрономии»?

Бульон (57,02%)

Cырники (42,43%)

Полуфабрикаты из курицы (38,86%): филе, шницели, котлеты, колбаски, фрикадельки, ножки и крылья в различных соусах

Заготовки из мяса (22,72%): ростбиф, буженина, томленая говядина, маринованное мясо

Заготовки из рыбы (22,61%): стейки-бабочки, слабосоленая рыба, тефтели, риет

И не только студенты! Я сама пользуюсь заготовками КАЖДЫЙ ДЕНЬ, и невероятно кайфую от того, что однажды попробовала эту систему.

На базе этих заготовок студенты собирают завтраки, обеды
и ужины как в ресторане
за 10−15 минут.

Маша Шелушенко

Листайте, чтобы увидеть больше блюд из заготовок

Хотите внедрить систему, которая реально экономит время, силы и бюджет на кухне?

разнообразить рацион и собирать ресторанные блюда у себя дома за 15−20 минут;

готовить в удовольствие, при этом не тратить много времени и сил;

экономить до 180 тысяч рублей в год на закупках;

освободить себе до 30−40 часов в месяц;

Её мы пошагово передаем студентам базового кулинарного курса «Гастрономия».

питаться вкусно и быть уверенным, что все получится.

Курс идеально подходит для тех, кто хочет:

Обучение стартует 5 августа

Единственный способ занять место на курсе — анкета предзаписи.

Запишитесь сейчас и заберите бонус — 80 идей заготовок для загруженной недели.

Хотите
внедрить систему, которая реально экономит время, силы и бюджет на кухне?

Это исследование для вас подготовила команда кулинарной онлайн-школы WellDone.