попасть в предзапись
9 новых мини-курсов: су-вид, вафли, для детей, стритфуд, raw, про вино и закуски, французская и итальянская кухни.
Обновления
«Гастрономии»
Обновления доступны только для выпускников и будущих студентов Гастрономии. Вступайте в предзапись, чтобы первыми получить предложение для покупки новых материалов курса.
9 новых мини-курсов в составе
Листайте
Су-вид
18 рецептов в формате видео и pdf-карточек, 5 доп. материалов
Научитесь готовить в ресторанной технологии су-вид идеально нежное мясо, птицу и рыбу, насыщенные гарниры из овощей, роскошные десерты и настойки, тратя минимальное время на активное приготовление, а также имитировать технологию без специального оборудования.
Вафли
28 рецептов в формате видео и pdf-карточек, 3 доп. материала
Научитесь готовить 28 видов вафель, включая овощные, белковые, веганские, без молока и глютена, которые за 10 минут легко превращаются в ресторанное блюдо. Сможете собирать роскошные завтраки/обеды/ужины с вафлями из заготовок.
Raw
6 рецептов в формате видео и pdf-карточек
Научитесь выбирать безопасное сырое мясо и рыбу, готовить тар-тар, карпаччо, татаки и севиче из свежих продуктов с шефом Антоном Кургановым. Сможете удивлять гостей ресторанными холодными закусками из мяса и рыбы у вас дома.
Стритфуд
6 рецептов в формате видео и pdf-карточек
Узнаете о технике приготовления блюд концепции стрит-фуд и получите 6 проверенных рецептов от шефа Антона Курганова. Научитесь готовить самые известные блюда уличной кухни и сможете повторить их в домашних условиях.
Итальянская кухня
6 рецептов в формате видео и pdf-карточек
Освоте техники приготовления пасты, ризотто, пиццы и сможете собирать небанальные аутентичные итальянские блюда, которые точно понравятся вашим гостям.
Французская кухня
6 рецептов в формате видео и pdf-карточек
Научитесь готовить традиционные блюда французской кухни по ресторанным технологиям. Сможете в любой день устроить дома настоящее гастрономическое путешествие во Францию, от холодных закусок и салатов до первых и горячих блюд.
Детский курс
6 рецептов в формате видео и pdf-карточек
Научитесь готовить полезные блюда для детей из курицы, индейки и овощей под руководством шефа и молодого отца Антона Курганова. Дети начнут есть с удовольствием и просить добавки, в рационе появится белок и овощи вместо привычных макарон.
Винная справка
5 видео-лекций и 3 доп. материала
Вместе с профессиональным сомелье вы погрузитесь в винную культуру — от изготовления вин до употребления. Начнете ориентироваться в многообразии вин, выбирать качественные экземпляры даже в ближайшем супермаркете, сможете организовать винную вечеринку или дегустацию для компании.
Закуски к вину
6 рецептов в формате видео и pdf-карточек
Научитесь готовить классические закуски — от риета до запеченного камамбера в оригинальном исполнении. Сможете собрать стол из 6 разнообразных закусок ресторанного уровня для винной вечеринки и не только.
Запишитесь в предзапись,
мы пришлем спец. предложение на старте продаж