Бюджетные заготовки на неделю на двоих за 1 750 рублей и 4 часа

Вы тратите слишком много денег и времени на готовку? Делюсь системой заготовок, которая позволяет питаться разнообразно и ресторанно всего за 1 750 рублей на неделю для двоих. В этой статье — готовое меню, пошаговые рецепты и расчеты, как экономить до 40% бюджета.

Система заготовок экономит до 15 000 рублей в месяц и 8 часов в неделю на готовку! В этой статье - готовое меню и пошаговые рецепты, как питаться ресторанно с бюджетом всего 1 750 ₽ на неделю для двоих.

Как обычно, перед походом в супермаркет я составляю меню и список продуктов, чтобы точно не купить ничего лишнего.

С чётким планом и перечнем заготовок, которые надо сделать, легко организовать быт на неделю даже с минимальным бюджетом.

Без плана на 1 700 рублей можно купить пачку куриного филе, 6-8 сырков/йогуртов на завтрак, помидоров — и деньги кончатся! Один ужин и пара сомнительных завтраков.

Итак, вот мой перечень покупок, за все отдала 1 754 рубля + дома были пара картошек, немного муки, сахара и крупа для гарнира.

Чтобы полноценно и разнообразно питаться, а главное, тратить минимум времени на кухне среди недели, как обычно, я буду использовать заготовки.

Для этого мне необходимо приготовить 9 блюд: суп с фрикадельками, ленивые голубцы, паштет из отварной курицы, печеночные оладьи, печеночный паштет, куриный паштет, творожную запеканку, квашенную капусту и маринованную свеклу.

Для начала разделываю грудку — каркас с кожей и небольшим количеством мяса отправляю на бульон, филе на фрикадельки и ленивые голубцы. Далее приступаю к заготовкам:

Очень сочные благодаря сочетанию свинина + курица + капуста + сметана.

Мясо с каркаса смешала в блендере с вареными яйцами, бульоном, сливочным маслом и специями, добавила лук.

Если у вас дома не едят печень, значит, вы не пробовали эти оладьи! По цене в 10 раз выгоднее, чем доставка из ресторанов.

Классика, с идеальной текстурой, но без огромного количества масла. Паштет станет и идеальной закуской к ужину и подойдет с брускеттой на завтрак.

У паштета есть несколько секретов — масло должно быть комнатной температуры (не холодное и не растопленное в микроволновке) и правильные специи.

Ингредиенты:

• Куриная печень 500 г
• Сливочное масло 100 г
• Сливки 20-33% 80 мл
• Портвейн/Вино/Херес) 80 мл
• Лук репчатый 1 шт (маленький)
• Морковь 1 шт (маленькая)
• Чеснок 1 зубчик
• Мускатный орех щепотка
• Майоран щепотка
• Соль и перец по вкусу
• Оливковое масло для жарки ⠀

Как готовить:
1. Морковь и лук мелко нарезать.
2. Обжарить морковь 2 минуты на оливковом масле, затем добавить лук и еще 2 минуты.
3. Добавить в зажарку печень и обжаривать еще 4 минуты.
4. Добавить специи, чеснок и залить портвейном.
5. Дать потушиться 2-3 минуты, залить сливки и тушить еще 3 минуты.
6. Дать немного остыть, добавить сливочное масло и все пробить блендером до однородности.
7. Дать настояться в холодильнике 12 часов, а лучше ночь.

Прекрасная альтернатива сырникам, если действительно хочется потратить 5 минут — взбиваешь в блендере, выливаешь в форму и в духовку!

Вместо колбасы, и как основное блюдо.

Про овощи в рационе тоже не забываем, даже с минимальным бюджетом.

На все эти заготовки я потратила 4 часа, чтобы всю неделю не думать о приемах пищи, а быстро разогревать то, что приготовила заранее. Сплошная экономия и времени, и денег.

Кстати, заметили, как из одного продукта получается несколько блюд? Этот принцип используется в ресторанах, чтобы получить разнообразное меню с минимальной продуктовой матрицей.

Мои студенты отмечают, что после метода заготовок их подход к приготовлению кардинально меняется. Появляется время на жизнь! Теперь не приходится готовить новые блюда, тратя на это по нескольку часов в день, достаточно достать из морозилки заготовку и разморозить ее.

Если хотите также — освоить науку заготовок и узнать рецепты блюд, которые я приготовила на неделю, то приходите к нам в «Гастрономию» — это объемное, многоступенчатое обучение, которое позволит изменить свой быт раз и навсегда.

В ресторане или доставке за 1 750 рублей можно полноценно пообедать одному человеку. Или заказать доставку, причем цены на эти же блюда будут не маленькими.

Стоимость всех этих блюд вместе 3 163 рубля. Почти в два раза дороже, чем моя закупка. При этом порции, например свинина су-вид, просто крохотные, а цена весомая. Дома же можно приготовить сразу много и просто отправить в морозилку.

Если за 1 750 рублей из моей закупки можно собрать такое меню на целую неделю, представляете, сколько всего вкусного и интересного вы соберете на привычные 3, 5, 7 тысяч в неделю? Все благодаря заготовкам!

Я провела исследование: мои студенты экономят до 15 000 в мeсяц, а на приготовление еды тратят каждую неделю на 2-8 часов меньше!

Теперь на их столах вместо обычных, приевшихся блюд — буженина, ростбиф, креветки, паста, нежнейшие котлетки, оригинальные гарниры и супы, а еда в холодильнике больше не пропадает! И главное — минимум времени на приготовление и максимум на жизнь.

Если вы хотите изменить свою систему кулинарии, внедрить в рацион новые блюда и наслаждаться временем, проведенным на кухне, то приглашаю вас на «Гастрономию»!

Сотни рецептов, поддержка кураторов, видео-лекции и множество развернутых материалов. Скорее заполняйте анкету предзаписи, чтобы гарантировать себе минимальную цену на старте продаж.