Полная программа
55 видеоуроков
1) Заготовки, чтобы готовить завтраки раз в неделю
Научитесь правильно замораживать и⦁размораживать продукты. Узнаете, какие заготовки и⦁полуфабрикаты нужны на⦁кухне, чтобы готовить завтраки быстро.
2) Блюда из яиц
6 видеоуроков
  • Крок-мадам с ветчиной
  • Бенедикт с лососем
  • Скрэмбл с беконом
  • Шакшука: зеленая и томатная
  • Яйца-кокот: по-итальянски, жульен, с брокколи и дор блю
  • Французский омлет со спаржей
РЕЗУЛЬТАТ:
Научитесь готовить яйца всеми возможными способами: пашот, скрэмбл, яйца-кокот, пышный омлет и⦁др. И⦁сможете за⦁5 минут готовить небанальные блюда на⦁их⦁основе.
3) Каши
6 видеоуроков
  • Полента с сыром и грибами
  • Овсяная каша с карамелизированными фруктами
  • Сливочная гречка с ростбифом
  • Запеченная пшенная каша с миндалем
  • Зеленый булгур с лососем
  • Боул по-гречески
РЕЗУЛЬТАТ:
Научитесь готовить сладкие и⦁соленые каши и⦁боулы. Узнаете, как правильно варить крупу, чтобы она была рассыпчатой или наоборот тающей во⦁рту кашей, как в⦁ресторане.
4) Блины и оладьи
6 видеоуроков
  • Драники: классические и сырные
  • Оладьи из кабачков, из цукини, из тыквы
  • Классические тонкие блины, блинчики “Креп Сюзетт” с апельсиновой карамелью, блинчики "Креп-Галет"
  • Сырные блины с зеленью и творожным кремом
  • Оладьи: классические и черничные со сливочной сметаной
  • Панкейки: ванильные, шоколадные, со шпинатом
РЕЗУЛЬТАТ:
Научитесь готовить пышные оладьи, сочные панкейки и⦁идеальные драники с⦁самыми разными начинками.
5) Блюда из творога
6 видеоуроков
  • Сырники: базовый рецепт сладких и солёных; из топленого творога с миндалем; кокосовые рикоттники; маковые без муки; с моцареллой и вялеными томатами; шпинатные с фетой; с горгонзолой и грецкими орехами
  • Ленивые вареники
  • Творожная запеканка: классическая, без муки, суфле
  • Творожные лепешки
  • Сладкие и соленые вареники с творогом
  • Глазированные сырки: шоколадные, карамельные, ванильные
РЕЗУЛЬТАТ:
Научитесь готовить 6 вариантов сырников, а⦁также вареники, запеканки, сырки и⦁творожные лепешки.
6) Сэндвичи и брускетты
6 видеоуроков
  • Брускетта с хумусом
  • Брускетта с куриным паштетом
  • Френч-тост с рикоттой и ягодами
  • Сэндвич с жареным сыром
  • Сэндвич с курицей и бабаганушем
  • Брускетта с рыбным риетом
РЕЗУЛЬТАТ:
Научитесь готовить брускетты, сэндвичи и⦁френч-тосты с⦁небанальными начинками: от⦁куриного паштета и⦁рыбного риета до⦁бабагануша.
7) Сладкая выпечка
6 видеоуроков
  • Овсяные маффины
  • Хрустящий грушевый крамбл
  • Рулет с творожным кремом
  • Сочники
  • Шоколадно-маковая бабка
  • Штрудель с клюквой и яблоком
РЕЗУЛЬТАТ:
Научитесь работать с⦁разным тестом и⦁печь ароматные овсяные маффины, грушевый крамбл, рулет с⦁творожным кремом и⦁многое другое.
8) Солёная выпечка
6 видеоуроков
  • Маффины с беконом и сыром
  • Киш с 4 вариантами начинки: курицей и болгарским перцем; с форелью и брокколи; с креветками и шпинатом; с ветчиной и грибами
  • Галета с 4 вариантами начинки: с баклажанами; с копченой курицей и сыром; творожная с яблоками и клюквой; с тунцом и луком
  • Улитка с 4 вариантами начинки: греческая с зеленью; с сыром и вялеными томатами; мясная; творожная с кабачком
  • Сырные синнабоны
  • Кекс с цукини и индейкой
РЕЗУЛЬТАТ:
Научитесь готовить киши, галеты и⦁греческие улитки с⦁разными начинками, а⦁также синнабоны и⦁кексы.
9) Авокадо
6 видеоуроков
  • Авокадо-бургер
  • Сэндвич с яичным салатом и авокадо
  • Жареный авокадо с яйцом
  • Авотост с креветками
  • Мексиканские запеченные яйца
  • Кесадилья с авокадо
РЕЗУЛЬТАТ:
Научитесь делать ресторанные блюда с⦁авокадо в⦁разных реакциях: от⦁авотоста до⦁мексиканских запеченных яиц.
10) Гранола
6 видеоуроков
  • Батончики гранола
  • Печенья из гранолы
  • Смузи-боул с шоколадно-ореховой гранолой
  • Ягодная гранола с кокосовым кремом
  • Гранола из гречки с творожным муссом
  • Чиа-пудинг с тропической гранолой
РЕЗУЛЬТАТ:
Научитесь самостоятельно делать гранолу и⦁батончики, боулы и⦁печенье из⦁неё.
для тарифов Medium и Welldone
17 доп. материалов
  • 10 небанальных напитков для⦁завтраков
  • Подборка базового инвентаря и⦁оборудования для⦁приготовления завтраков
  • Подборка стильной посуды для⦁завтрака под разный бюджет и⦁интерьер на⦁кухне
  • Конструктор сладких и⦁соленых боулов
  • Подборка идеальной посуды для⦁каш и⦁боулов
  • 10 смузи на⦁любой вкус: витаминные, сытные, быстрые
  • 10 вариантов сливочного масла с⦁разными вкусами
  • 10 сладких соусов
  • Конструктор брускетт
  • Инструкция, как пересчитывать ингредиенты для⦁выпечки на⦁вес/форму
  • Всё, что нужно знать о⦁вафлях + 6 пошаговых рецептов для⦁вафельницы
  • Конструктор сладких и⦁соленых круассанов с⦁начинкой
  • Молочные продукты своми руками: 6 рецептов от⦁творога до⦁сыра
  • Как работать с⦁желатином и⦁другими загустителями
  • Правила варки круп + чек-лист с⦁временем варки и⦁пропорциями для⦁каждого вида
  • 8 пошаговых ПП-рецептов завтраков
  • 5 супер быстрых ленивых завтрака