Как готовить: Яйца взбить с сахаром, добавить сухие, растопленное масло и молоко - хорошо перемешать. Выливаем в форму и отправляем в духовку при 170 градусов на ~25 минут. ⠀ Ингредиенты для йогуртового мусса:
йогурт без добавок 500 г
сахарная пудра 150 г
сливки 33% 500 г
желатин листовой 20 г
Как готовить: Желатин замочить. Йогурт смешать с сахарной пудрой, желатин растопить в микроволновке - смешать с йогуртом, добавить взбитые сливки - аккуратно объединить. ⠀ Бисквит разрезаем на 3 части, форму обтягиваем фольгой, на дно бисквит, сверху 1/3 части мусса, снова бисквит, снова мусс, бисквит и заканчиваем муссом. Отправляем в морозилку до полной стабилизации. Начинаем делать кули для верхнего слоя. ⠀ Абрикосовое кули:
абрикосы 350 г
сахар 50 г
вода 70 г
желатин 10 г
Абрикосы очищаем от косточки, разрезаем на 2 части каждую половинку, заливаем водой и сахар - проварить до растворения сахара, остудить, добавить замоченный желатин, дать остыть и вылить сверху замерзшего йогуртового мусса и снова дать застыть. ⠀ Абрикос можно заменить на инжир, на персики, на ягоды любимые.