Как выбрать сладкий арбуз и что из него приготовить: 6 необычных идей
Сезон арбузов подходит к концу, поэтому самое время успеть наесться ими и попробовать что-нибудь интереснее привычных ломтиков. Расскажу, как выбрать спелый и сладкий арбуз, а заодно поделюсь необычными рецептами: от арбуза на гриле и канапе с фетой до лимонада и арбузного айсти.
Сезон арбузов скоро всё. Покупайте последние сладенькие арбузы и ловите идеи, что с ними можно сделать. Конечно, можно есть и по старинке — взять половинку арбуза и уплетать ложкой, пока не лопнешь. А можно воспользоваться необычными идеями из этой статьи))
Как правильно выбрать арбуз
Вот вам классная памятка. Как легко выбрать арбуз — сохраняйте и пользуйтесь, когда пойдете на рынок или в магазин.
Сохраняйте картинку, чтобы быть во всеооружии, когда пойдете на рынок
И помним, что арбузы делятся на «мальчиков» и «девочек». Если хотите водянистый арбуз, то берите «мальчиков», а если сладкий, то «девочек». Ну и не забывайте обращать внимание на хвостик. Зеленый хвостик — зеленый арбуз, сухой хвостик — спелый арбуз.
Необычные идеи блюд и напитков из арбуза
Вы слышали, что в некоторых регионах арбузы даже солят! И делают такие заготовки из арбуза. Получается вкусно, свежо, а главное — можно открыть зимой и насладиться таким необычным..блюдом). Я вам арбузы солить не предлагаю, но вот классные соленые версии покажу. Потому что такие сочетания — реально отвал всего!
Арбуз на гриле
В сочетании с рукколой и любым рассольным сыром — взрыв вкусов! Можно делать как салат, так и просто есть по отдельности. Получается ну очень вкусно!
Арбузная маргарита
Коктейль 18+, но какой освежающий!
Ингредиенты: Пюре и сок арбуза 100 мл Сок лайма 10 мл Текила 30 мл Щепотка розового перца или паприки Дольки лайма и арбуза для украшения
Как готовить: Соединить все ингредиенты, можно даже пробить в блендере, украсить и не спеша потягивать за летним ужином с друзьями.
Арбузный айсти
Ингредиенты: Зеленый чай (крепкая заварка) 100 мл Пюре арбуза (из блендера) 200 г Сок лимона 20 мл Вода 300 мл Тростниковый сахар 20 г Базилик для украшения Лёд
Как готовить: 1. Заварку подготовить заранее и остудить. 2. Пробить арбуз в блендере и добавить туда все остальное. 3. Перед подачей добавить лёд и украсить базиликом.
Арбузная сангрия
Это уже рецептик 18+. Делается все предельно просто! А вкус оочень летний.
Ингредиенты: Мякоть арбуза без косточек 500 г Розовое сухое вино (можно взять безалкогольное) 500 мл Сок 1 лайма Сахарный сироп 20 мл (если любите послаще)
Как готовить: 1. Арбуз взбить в блендере в пюре. 2. Смешать со льдом, вином, соком и сиропом и перемешать. 3. Добавить фрукты для красоты и мяту или базилик для аромата.
Арбузный лимонад
Ингредиенты: Минеральная вода 500 мл Сахар тростниковый 2 ст.л. Сок лимона 40 мл Сок лайма 20 мл Шарики арбуза 50 г Мята для украшения Лёд
Как готовить: 1. Сделать шарики из мякоти арбуза с помощью ложки для мороженого. 2. Смешать все ингредиенты, добавить лёд и украсить.
Арбузное канапе
Арбуз + фета + огурец + мята
Очистить огурец от кожуры, нарезать все ингредиенты кубиками, подавать в виде канапе или салата, заправив оливковым маслом и украсив мятой.
Как вам такие рецепты? Делаются максимально просто, а как вкусно! И столько витаминов получаешь!
На моем базовом кулинарном курсе «Гастрономия» мы тоже делаем упор на эксперименты. Но при этом, чтобы были проверенные рецепты с продуктами, которые есть в холодильнике, но из которых получаются необычные блюда.
Когда я составляла курс, моей задачей было создать системное обучение, чтобы шаг за шагом, буквально за руку провести студента и рассказать о принципах работы на кухне, научить мыслить как профессиональный шеф-повар, но в своей привычной и домашней обстановке.
Именно поэтому курс состоит из модулей, каждый посвящен продуктам или ингредиентам, будь то курица, рыба, субпродукты, гарниры или десерты. И, конечно, я не обхожу стороной вопрос системности кулинарии в целом и организации пространства на кухне — об этом у меня есть несколько статей, эта и эта, а на курсе — подробная лекция с подборкой инвентаря на любой бюджет.
В общем, если хотите так же делать классные заготовки, использовать их все время в своей жизни, экономить 30% семейного бюджета и до 40 часов на приготовлении еды в месяц, то приглашаю вас на «Гастрономию». Все подробности здесь.
И еще пару слов об арбузах
Если видите в рецептах томаты, их можно заменить на арбуз, и получится свежее летнее блюдо, например: арбузная кровавая мери — почему нет? Или арбузная сальса, или арбузный гаспачо.
И бонусный совет по использованию арбуза: не стоит добавлять арбуз в смузи
с бананом, так как банан плотнее арбуза и ваш напиток расслоится. По этой же причине не стоит делать молочный коктейль с арбузом. Либо расправиться с этими напитками придется максимально быстро.
Как вам такой подход к арбузам? В комментариях принимаются ваши идеи, с чем и как еще можно есть арбуз?