Какие продукты можно взять на своём местном рынке в мае? 🌱
Перед отпуском мы часто ездили на рынок, т.к. много готовили для съемок книги. В Воронеже я обычно хожу на Кольцовский рынок. Адрес: Кольцовская, 62/2. Люблю его)
Если не готовлю по работе, то обычно беру всё по сезону: молодую картошку и чеснок с местных огородов. Сейчас уже пошла клубника.
Но сегодня хочу обратить внимание на молодую зелень. А в особенности — на черемшу. Пробовали когда-нибудь? Многие ее обходят стороной, но это просто отвал бошки!
На вкус напоминает чеснок и лук. В пищу употребляют и стебель, и листья, и луковицу. Используют в свежем виде в салаты, супы, овощи, как начинку для пирогов. А ещё в ней ооочень много витамина С. Но сезон предательски короткий, поэтому кое-где он уже закончился, а где похолоднее — еще можно урвать.
Что можно приготовить из молодой зелени (в частности, из черемши):